[앵커]
넷플릭스 요리 예능 '흑백요리사'가 선풍적인 인기를 끌고 있습니다.
흥미진진한 대결 구도와 다채로운 출연진, 무엇보다 먹음직스러운 요리에 푹 빠진 분들이 많은데요.
특히 '재야의 고수' 흑수저 셰프들의 인기가 뜨겁습니다.
이미 유명한 백수저 셰프들에 비해 덜 알려졌지만, 수준급 요리를 선보이는데요.
흑수저 셰프를 응원하는 사람이 늘면서, 이들의 식당에 직접 가보는 '도장 깨기'도 유행입니다.
식당 예약 경쟁도 치열한데요.
화면으로 함께 보시죠.
[기자]
만화책에 나오는 요리에서 영감을 받아 독학으로 요리를 배운 흑수저 셰프 '만찢남'.
만찢남의 동파육과 마파두부를 맛보기 위해, 손님들은 매일 같이 식당 앞에서 줄을 섭니다.
<김재형 / 경기도 성남시> "오후 5시에 왔는데, 9시 30분까지 기다려서라도 먹고 싶습니다."
<맹성현 / 서울 강남구> "친구들하고 모여있을 때 다 같이 예약하려고 핸드폰을 들고 시도했어요. 12시 되자마자 '새로고침' 했더니 예약할 수 있었어요."
<조광효 / 셰프 '만찢남'('조광201' 운영)> "원래 그냥 예약 띄엄띄엄 있고 손님들이 와서 편하게 식사하고 가는 그런 가게였어요. (이제) 1층 밖에까지 (줄을) 서시는 것 같아요."
또 다른 흑수저 셰프 '간귀'.
간을 귀신같이 맞춘다는 뜻의 '간귀'라는 이름으로 흑백요리사에 나왔는데, 간귀의 식당도 매일 만석입니다.
<현장음> "(자리 혹시 남아있어요?) 아뇨. 저희 예약도, 웨이팅도 마감됐어요."
인근에 있는 닭 요리 전문 셰프 '영탉'의 식당도 꽉 차긴 마찬가지.
'영탉' 오준탁 셰프가 운영하는 식당 앞입니다.
이 식당에 입장하려면 현장에서 대기 번호를 받아야 하는데요.
지금 시간이 저녁 7시 30분인데, 오늘 입장할 수 있는 인원은 한참 전에 마감됐습니다.
넷플릭스 예능 흑백요리사가 큰 인기를 끌면서, 출연 셰프들이 운영하는 식당 목록은 네이버 지도에서 따로 제공될 정도로 관심도가 높습니다.
물밀듯 밀려오는 손님에 셰프들은 행복한 비명을 지르고 있습니다.
<현상욱 / 셰프 '간귀'('키보 에다마메' 운영)> "흑백요리사 보고 찾아오시는 분들이 기존 손님보다 한 3배 가까이 는 것 같습니다. 외식업 시장이 힘들었던 게 사실인데, 전반적으로 분위기가 조금 반전이 됐다, 관심이 생겼다고 생각합니다."
인기가 시들했던 요리 프로그램에 다시 활기를 불어넣은 흑백 요리사.
이미 유명한 백수저 셰프와 잘 알려지지 않은 흑수저 셰프로 참가자들의 계급을 나누고,
'블라인드 테스트'까지 동원해 오롯이 맛으로 경쟁을 벌이는 참신한 구도가 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다.
무명의 흑수저 셰프에게는 '철가방 요리사', '나폴리 맛피아', '급식대가' 같이 한 번 들으면 잊혀지지 않는 별칭을 부여해 개성을 살렸습니다.
<조서형 / 셰프 '장사천재 조사장'('을지로보석' 운영)> "닉네임은 제작진 측에서 준비를 해주시는 거긴 한데… 저는 약간 백종원 선생님과 결이 비슷한 약간 사업가라고 제가 생각하거든요. 음식을 만드는 사람보다는. 어떻게 음식을 만들어서 잘 팔까를 연구하는 사람이어서 '장사 천재'라고 붙여주셨더라고요."
<손태훈 / 서울 강남구> "기본적으로 대결 구도라는 것도 재미있고… 셰프님들이 매력도 있으신 것 같고 그래서 많이 핫한 게 아닌가 싶습니다."
여느 경쟁 프로그램이 그렇듯 일부 룰에 대한 불공정 논란도 있었지만, 요식업계 전반에 관심과 활기를 불어넣으며 긍정적인 영향을 불러온 건 분명해 보입니다.
<김헌식 / 문화평론가> "두 심사위원이 눈을 가리고 맛으로만 평가를 했기 때문에 객관성, 공정성, 합리성이라는 측면에서 주목을 많이 받았습니다. '요리가 과연 맛으로만 평가된 것이냐?'라고 했을 때는 여전히 공정성 논란이 있다… 시즌2에서는 이런 기준에 대해서 좀 더 세밀하게 구성해야 할 과제가 있는 것 같습니다."
<조서형 / 셰프 '장사천재 조사장'('을지로보석' 운영)> "'나 주방에 있을 때 진짜 행복한 요리사구나' 하면서 방송하고 나서 요리에 대한 열정이 조금 더 많이 타오르고…"
<조광효 / 셰프 '만찢남'('조광201' 운영)> "저는 '셰프'라는 소리를 한 번도 들어본 적이 없었어요. 그전까지는. 미슐랭 가이드에 등재되는 게 제 요리사로서 목표거든요."
셰프들은 흑백요리사 열풍이 요식업계에 활기를 불어넣고 있다며, 정성을 다한 요리로 기대에 부응하겠다고 입을 모아 말했습니다.
연합뉴스TV 구하림입니다. (halimkoo@yna.co.kr)
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